Κινόα: Το “superfood” που καλλωπίζει!
Έχει ανακηρυχθεί “superfood” χάρη στη μοναδική του σύνθεση και τα ευεργετικά συστατικά του για την υγεία μας. Μία τέτοια πηγή πολύτιμων στοιχείων για τον οργανισμό μας, μπορεί να μείνει ανεκμετάλλευτη; Φυσικά, όχι! Στις υπηρεσίες της ομορφιάς μας, λοιπόν…
Από την Άντζελα Μολφέτα
Το ποώδες φυτό Chenopodium Quinoa καλλιεργείται στις Άνδεις εδώ και 4.000 χρόνια. Είναι γνωστό ως “η χρυσή τροφή” των Ίνκας, οι οποίοι αναφέρονταν σε αυτό ως “η μητέρα όλων των σπόρων” και για αυτόν τον λόγο το συνέδεαν και με τις θρησκευτικές τους τελετές. Το κινόα ευδοκιμεί σε ιλιγγιώδη υψόμετρα, γύρω στα 3.800 μ. και για να αναπτυχθεί χρειάζεται κρύο και ξηρό κλίμα. Υπήρξε για χιλιάδες χρόνια, μέχρι και σήμερα, η πιο θρεπτική και πολύτιμη τροφή για τον πληθυσμό της Νοτίου Αμερικής, χάρη στη μοναδική του σύνθεση. Σήμερα, η τροφή των λαών που κατοικούν στα υψίπεδα των Άνδεων, φιγουράρει στα καταστήματα ειδών υγιεινής διατροφής, από τον Καναδά και την Ευρώπη μέχρι την Ιαπωνία!
Από τη NASA… στο τραπέζι μας!
Όσοι ασχολούνται με τη διατροφή και ειδικά με την υγιεινή διατροφή, οπωσδήποτε γνωρίζουν το κινόα. Περιέχει πλήθος πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών και ειδικά του συμπλέγματος Β και αμινοξέων. Διαθέτει τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (από 12-18%), η οποία πλησιάζει εκείνη του κόκκινου κρέατος και των γαλακτοκομικών. Περιέχει επίσης, κάλιο και σίδηρο. μαγγάνιο, αξιόλογο ρυθμιστή ενζύμων και αντι-οξειδωτικό, χαλκό που είναι επίσης αντοι-οξειδωτικός και βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και κολλαγόνου, ψευδάργυρο που δυναμώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και ενισχύει την παραγωγή της ινσουλίνης και άλλα πολλά. Οι επιστήμονες της NASA έχουν χαρακτηρίσει το κινόα εξαιρετικά ισορροπημένη και πλήρη τροφή. Γι’ αυτό άλλωστε, περιλαμβάνουν το κινόα στα διατροφικά εφόδια των διαστημικών αποστολών της.
Εξαιρετικά πλούσιο λοιπόν, σε θρεπτικά και αντιοξειδωτικά συστατικά έχει αντικαταστήσει σε πολλά πιάτα την παρουσία του ρυζιού, προσφέροντας έξτρα νοστιμιά και πολύτιμα στοιχεία για τον οργανισμό μας, σε κάθε συνταγή. Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερο δημιουργούνται καλλιέργειες κινόα για να ικανοποιήσουν την αυξανόμενη ζήτηση, αλλά και την παραγωγή ακόμα μεγαλύτερης ποσότητας, καθώς το κινόα έχει εισβάλλει δυναμικά και στον τομέα της κοσμητολογίας. Θέλοντας να προσφέρουν στις φροντίδες του δέρματος τις θαυματουργές του ιδιότητες, όλο και περισσότερες εταιρείες καλλυντικών δημιουργούν προϊόντα με βάση το κινόα.
Θαυματουργές ιδιότητες για την ομορφιά μας!
Πραγματικά, είναι αξιοθαύμαστες οι ιδιότητες του κινόα, ως καλλυντικό στοιχείο. Προσφέρει στην επιδερμίδα άμεσο lifting, μειώνοντας τη χαλάρωση και τις ρυτίδες από την πρώτη κιόλας, εφαρμογή! Συγκεκριμένα:
- Επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος
- Λειαίνει τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες
- Χαρίζει λάμψη και φως στην επιδερμίδα
- Αποχρωματίζει τις κηλίδες που δημιουργούνται από τον ήλιο
- Ως αντιοξειδωτικό, μειώνει τη δράση των ελευθέρων ριζών, αποκλείοντας την πρόκληση φλεγμονών και δημιουργεί ένα προστατευτικό φιλμ στην επιφάνεια της επιδερμίδας
- Ενισχύει τη φυσική διαδικασία αναπαραγωγής στο τριχωτό της κεφαλής
- Προσφέρει ενυδάτωση, υγεία και λάμψη στα μαλλιά
- Ιδανικό και για την περιοχή των ματιών, εξαφανίζει το “πόδι της χήνας” και μειώνει τους μαύρους κύκλους
